がんくい豆 本年度分は売り切れました

がんくい豆     雁喰豆と書きます。諸説ありますが、渡り鳥の雁が豆をくわえて平たく潰れたからとか言われますが、茹でたがんくい豆を二つ重ねるとまさに雁のくちばしに見えます。黒豆で一番甘味、旨みがあると思われます。黒豆の仲間でこんなに調理の楽な豆も珍しいです。

特徴
用途 ひたし豆・茹でてサラダ・ 煮豆・豆ごはん
産地 山形県天童、東根、村山
収穫時期 11月
内 容 量 400g
販売価格(税別価格) 1,000円

 

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