紅大豆只今欠品中 | うまいまめ屋「ほうさく」

山形県川西町産の大豆です。一度、絶滅をしかけた品種ですが川西町で見事に復活しました。地元では、町おこしの柱になっています。
水に戻してご飯を炊くと赤飯のようになるため、昔は赤飯大豆と呼ばれていました。

特徴	濃い紅色の中粒大豆です。鮮やかな赤色に戻ります。赤飯が作れる不思議な大豆です。
用途	赤飯、塩茹で、サラダ、煮豆
産地	山形県川西町
収穫時期	11月
内容量	300ｇ
販売価格(税別価格)	1,000円

茹で上げたお豆を、冷めるまで鍋で放置してください。一度出た赤色が戻ってきます。紅大豆を美味しく食べてもらう